Su sumiller, Henar Cano Sanz, fue la encargada de dirigir la cata. Después de una amena e interesante presentación de la bodega, los alumnos realizaron una cata con 6 de sus vinos de "Vinos de la tierra de Castilla y León". Entre los vinos catados, destacó la cata vertical del vino Selección Especial, añadas 1996, 1999, 2004 y 2007. Además los alumnos cataron Sangiovese 2011 y un blanco Gewürztraminer 2011.